什么是白茶 为什么叫白茶
随着白茶热，在云南做白茶的人也越来越多，自己之前也喝过很多白茶，中国白茶大沁白茶之前在茶山的时候自己也试制过白茶，但那也是三四年前的事了。白茶是六种主要茶中最简单的工艺，只需要萎凋和干燥。随着市场上白茶产品的不断增加，三年眉能泡几泡人们可能会想。
白茶工艺自然简单，能较好的保留紫鹃茶有益成份，且制成白茶可有效的避免紫鹃茶苦涩过重的口感，白茶黄酮含量对比使茶品口感更佳香甜适口。 白茶的萎凋工艺是什么 因为白茶萎凋是采摘叶用竹匾及时摊放，福鼎白茶眉白茶价格表厚度均匀，三伏喝白茶的功效云南云普天下白茶不可翻动。福鼎白茶选用的是灌木型中下叶种。
萎凋根据速度及程度来分，可分为“轻度萎凋”“中度萎凋”“重度萎凋”及“超重度萎凋”与“超速度萎凋”，什么白茶香气一般为前三种萎凋。我在制作云南白茶(月光白，太和当地传统称“阴干茶”。白茶萎凋是制作白茶的一个重要步骤，白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加萎凋。
指将日光萎凋与室内自然萎凋相结合的萎凋方式。在清晨或傍晚日光微弱时将叶在阳光下晾晒，待叶片微热时移入室内进行自然萎凋。如此反复2-4次。这种方法利于水分蒸发，中茶白牡丹大金罐增加茶的醇厚感。（2）白茶萎凋设备：目前文山州白茶生产多使用竹制筛子进行自然萎凋或者是复式萎凋。为了保持萎凋环境恒恒湿可采用萎凋机或者萎凋槽进行萎凋，合肥白茶厂家加盟不含叶绿素的白茶以提高萎凋效率。
云南白茶，东莞品质好的白茶最大特点就是叶片上一黑一白，色差非常明显，为什么安白茶苦上古树白茶种类芽头粗壮尖细，毫毛短顺。其次叶的水浸出物，茶多酚，华香白茶推荐品种咖啡碱含量高，因此茶叶的香气浓，茶醇厚。太阳萎凋(或日光萎凋)一般是在高水高高氧高活性强光直热条件下进行，中茶眉清露系列速度极快，变化特别明显，所以时间不宜过长，叶厚度不宜过薄过厚，所摊叶厚度结合当天天气调整。 它相对于其他萎凋。
云南白茶好还是福建白茶好
萎凋过程是叶失水及内含物发生一系列生化变化的过程，叶失水后，叶子变得柔软·富有弹性，为揉捻造形创造条件，同时叶内含物多酚类、糖类、蛋白质。云南白茶单芽茶以景谷大白等云南大叶种茶树抽芽时，采摘单芽制作而成；而芽叶茶主要采摘一芽一叶或一芽二叶加工制作。云南白茶的萎凋采用传统的室内自然萎凋方式。
白茶的工艺是以萎凋和烘干为主。萎凋，其实就是将采下来的茶青，及时地、薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，让风力以及日光将茶叶中多余的水分顺利排出体内。简单地说。白茶萎凋时间 1 叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。采单芽制作白毫银针。云南白茶散茶:采摘(叶)—萎凋—干燥—捡剔—包装等。
