白牡丹茶的加工工艺

有的地方采用少量水仙，茶树品种芽叶制成的供拼和之用的，称水仙白茶。一般情况下，福鼎白茶传统制作方法用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，福鼎白茶哪4种好些呀泡白牡丹需要多少克称其为福鼎白牡丹。

白牡丹茶的加工工艺有哪些

白牡丹工艺 白牡丹茶的制作原料选用的是福鼎大白茶与福鼎大毫茶。白牡丹茶将这两种茶叶经过传统工艺加工而成。白牡丹茶的制作不需要经过炒制。(二)加工技术白牡丹加工流程为萎凋→并筛→干燥→拣剔→成品茶。此法特点是不炒不揉，初制只经萎凋、干燥2道工序。萎凋工序中兼有并筛，白牡丹饼茶能不能煮干燥后须立即拣剔，即成毛茶。

当萎凋适度之时，白毫银针抗氧化成分将茶叶两筛或三筛并作一筛，之后继续萎凋至干，再铺以日晒或炭焙以保证足干，便于存放。5、烘焙干燥 炭焙（手工烘焙）：炭焙指采用木炭焙制白茶。精制工艺就是在拣选梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙、趁热拼装。烤火候要适当，白牡丹的饼茶和散茶过高香欠爽，老树白牡丹茶怎么样莲峰福鼎白茶白毫银针不足则香淡。用火烘烤茶香，白牡丹最经典的香气能保持茶的香毫显露，色爽。

白牡丹白茶制作工艺

白牡丹茶是以大叶种茶树上的茶叶为原料，制作而成的茶品，主要产地在福建省的福鼎和政和两地，这两个地区水土适宜光照充足，为制作白牡丹茶的茶树提供了丰富的营养。采一芽一至二叶制作白牡丹。采一芽二至三叶制作贡眉。采一至三叶带驻芽嫩梢或叶片制作寿眉。采摘环节要注意保证茶青的新度，避免物理损伤等。 2 萎凋 萎凋是白茶的关键工艺。

白牡丹茶制作过程

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，怎么判断寿眉的品质密境丛林福建白茶是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为白毫银针，因其色白如银，外形似针而得名。花香白牡丹茶是以适合制备白茶的茶叶为原料，经过复式萎凋、摇青、并筛渥堆、烘焙、拣剔数道工序加工而成。

白牡丹茶的制作工艺流程

下面将详细介绍白牡丹茶的加工工艺过程。 1. 采摘 采摘是制取白牡丹茶的第一步。白牡丹茶采摘时间一般在每年的4月中旬至5月中旬之间，选取嫩叶和未开花的芽头。制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。下面。