晒青 晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最老的昔归古树茶最大度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒干的茶叶表面细胞隙最大。通常，我们喝的茶是经过很多过加工的，么我们应该如加工呢？让我们来看看今天的茶叶加工。杀绿目的；1.完全破坏新叶片中的酶活性。

摇青是将静置一时间后的茶叶，春红茶的品质特点放到摇青机进行翻动搅拌， 每次按滚动频率还计算摇青时间短。一般是摇三次，具体时间短还需要跟看茶叶的反应而定。茶叶制作工艺流:绿茶:采摘、杀青、揉捻、干燥； 。

制作茶叶的工序

对绿茶、黄茶、黑茶来说，萎凋不是必要工序，什么时候喝茶减肥大茶3年陈价格即可萎凋，也可不萎凋，直接杀青。但是在实际生产中，瘦的人可以喝茶吗叶从离体(采摘)到杀青少即1~2小时，期喝茶身体变化多的可达1天或更一些。制作工艺:萎凋、揉捻、发酵、干燥 在六种主要茶中，红茶对茶多酚的酶促氧化度最高。根据生产历和加工度，将红茶分为三类:小种红茶，工夫红茶和碎红茶。 红茶的生产主要包括萎凋。

一般自制茶叶制作过八大步骤是:采摘、挑选、摊晾、杀青、搓揉、烤茶、慢烤、真空包装。精挑细选嫩叶的为佳，摊晾散发叶水分及除清臭气。？摇青:乌龙茶初制工艺中的特殊工序，亦称“做青”。 做青是将脱水适度的叶子，昔归古茶手制价格放在水筛或摇青机内，使叶子回转运动，促使叶缘受摩擦，破坏叶细胞组织，茶多酚物质发生酶性氧化和缩合。

红茶的制作工艺流

当然，即使是同一种茶，也有不同的加工工艺。绿茶绿茶属不发酵茶，基本的制作流分杀青、揉捻、干燥三步。按杀青方法不同分为加热杀青和热蒸汽杀青。加热杀青即俗称的“炒青”。

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